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是不是旅行台中，都只會買太陽餅？你知道現在超人氣排隊美食長崎蛋糕嗎？口感鬆軟好食，滋味輕甜美味，再搭配亮眼貴氣的傳統金泊盒，真的是送禮自用都合宜，下次去玩台中玩，伴手禮就非長崎蛋糕莫屬囉。雖然蛋糕店裡的面積並不是很大，僅有一小區的購買空間，但看到玻璃櫃裡一塊塊蛋糕，乾淨的陳列保存，感覺就好可口唷(吞口水)。這麼好吃的長崎蛋糕，當然也會有很多部落客介紹。
papa女王部落格介紹
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【台中南屯】和慶屋 長崎蛋糕 ，隱藏巷弄之雙目糖蛋糕…巧克力很迷人
為了這塊黑嚕嚕的蛋糕….我從下午13:00等等等…..等到了18:00 才領到蛋糕
人為了吃..通常很堅持….遇上了愛吃鬼如果..更有一種”莫名的堅持”…至於這蛋糕怎來的…看下去吧….
某天..朋友：大英街有家蛋糕店很好吃！某天..朋友（另一位）蛋糕很綿密
某天..朋友：長崎蛋糕有巧克力口味…蠻好吃的（我：巧克力巧克力…..命中）
地址離大貓爺的公司很近耶…來去（印象中好像有看過有蛋糕店）
地點非常不起眼～靠近向上路與文心路口！( 正確地址:大英街169號)目前打卡有折扣….
入內囉~（整家店是在上演”黃色金磚”的戲碼推疊高高的的金色紙盒款看起來很喜慶!
這是一般常見的尺寸！如果要大盒的就是這個的兩倍大盒裝版（送禮蠻大方的）
有三種口味: 雙目糖 日式工法250元 /雙目糖 巧克力 280元 / 原味 220元
發現不少人訂購他們家的蛋糕當作彌月蛋糕，因為當天我問…請問今天有巧克力口味嗎?
老闆：有呀～不過要3點過後才會開始做! 因為今天要要趕彌月蛋糕出爐 (原味/日式)
papa: 那那我如果..傍晚5、6點可以拿到巧克力嗎？
老闆：應該可以！我幫你保留好了…. (就在我對老闆勾勾纏當中..又陸續有人來買了原味跟日式… )
所以我絕對了..就這樣吧全都來一條！！(其實是看到剛剛出爐的蛋糕..想說人都來了 就全帶走吧)
綿密的蛋糕 剛出爐..空氣中滿上瀰漫著 蜂蜜蛋糕的香氣
蛋糕的睡房…透過散熱跟低溫控制 讓蛋糕更綿密扎實
跟老闆預約完畢後..又經過了..幾個小時之後(papa 又回到這裡..)
看到..巧克力出現了…（沒錯這邊的蛋糕都會幫你先切好！切得比較小塊~我喜歡這種尺寸 ）
回家…真的是大三元（哈哈哈）日式原味巧克力全都入手！(擺入盒中是這個樣子)
蛋糕的品嘗心得
三盒 :其中 日式 跟原味 看起來很像…機密就藏在”蛋糕底下” 雙目糖從外觀看起來很像冰糖的!
原味:口感綿密，入口後的蜂蜜甜香是最後才會回竄到口中~慢慢的回韻
日式:因為底部的雙目糖，增添不同的口感風味單吃會有脆甜口感，如果配熱咖啡~(一口蛋糕一口咖啡)
則會因為咖啡的熱度讓蛋糕的甜味延蕩，提升的是咖啡的果酸香氣 (前提..咖啡是黑咖啡)
雙目糖巧克力蛋糕呢?
這根本就是’把布朗尼結合了蜂蜜蛋糕來著的吧” 巧克力濃郁香氣還帶著微濕潤的蛋糕口感!
濃郁巧克力香會在最後才有著微微的甜度蜜香，其實如果不是細細品嘗可能還吃不出來
(底下的雙目糖讓口感加分了不少,竟然不死甜~這個我有喜歡)
一次拎了三款蛋糕回家!本來要擺著常溫底下的（大貓直呼蛋糕可以放常溫?）
Papa :老闆說可以呀~ 他說常溫三天，冷藏5天 !第二天 最好吃了
大貓: 不要吧~如果壞了怎辦~而且萬一被螞蟻大軍進攻怎辦 (最近家中又狂出現螞蟻….)
Papa :擺冷藏…(不過還好我保護得宜 雖然被我擺入了冷藏 蛋糕一樣迷人好食)
(冷藏小資訊…冰箱容易把蛋糕的水份帶走，建議放入冷藏食 可以先用塑膠袋妥善包裹住蛋糕盒 再放入冷藏)
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